Leaf Coffee & Roastery
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Café · Selbst geröstet · Interlaken

Hier beginnt dein Kaffeemoment.

Bei Leaf rösten wir unsere Bohnen selbst, in kleinen Chargen und mit viel Sorgfalt. In unserem Café an der Marktgasse nimmst du Platz und lässt dir Zeit: für einen Espresso, einen Flat White oder ein gutes Gespräch.

Unsere Röstung So findest du uns
5 Min. zu Fuss ab Bahnhof Interlaken West · 400 m

Was dich erwartet

Ein Ort für deinen Kaffeemoment.

Frisch gerösteter Kaffee, gute Drinks und ein Platz zum Ankommen. Ob kurze Pause oder langer Nachmittag: Bei uns fühlst du dich wohl.

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Selbst geröstet

Wir rösten in kleinen Mengen und mit viel Gefühl. So bleibt jede Bohne frisch und bringt ihren eigenen Charakter in die Tasse.

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Coffee Shop & Bites

Flat White, Cappuccino oder Iced Latte, dazu Sauerteigbrot, Cakes und Gebäck. Zum Bleiben oder zum Mitnehmen.

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Bohnen für zuhause

Unsere Röstungen gibt es als ganze Bohne, für Siebträger, Vollautomat oder Filter. Damit der Leaf-Moment auch zuhause gelingt.

Vom Rohkaffee zur Tasse

Handwerk, das man schmeckt.

Von der grünen Rohbohne bis zum fertigen Espresso begleiten wir jeden Schritt selbst. Scroll weiter und schau zu, wie die Bohne ihre Farbe ändert.

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    Auswählen

    Wir wählen Rohkaffee mit Herkunft und Charakter und achten auf Partner, die fair mit den Bauern arbeiten.

  2. 02

    Rösten

    In der Trommel entfaltet die Bohne ihre Aromen. Wir rösten in kleinen Chargen und behalten jede Minute im Blick.

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    Ruhen lassen

    Nach dem Rösten braucht der Kaffee ein paar Tage Ruhe. Das Aromaventil im Beutel lässt das Kohlendioxid entweichen und hält den Sauerstoff draussen.

  4. 04

    Geniessen

    Ob Espresso an unserer Bar oder Filterkaffee bei dir zuhause: Jetzt zeigt die Bohne, was in ihr steckt.

Zwei mattschwarze Kaffeebeutel von Leaf Coffee & Roastery mit Kupferschrift auf einem Holztisch

Leaf für zuhause

Unser Kaffee, frisch abgefüllt.

Mattschwarz, mit Kupfer veredelt und mit Aromaventil verschlossen: In unseren Beuteln steckt Specialty Coffee, frisch und von uns selbst geröstet. Als ganze Bohne, damit du ihn erst kurz vor dem Brühen mahlst und das volle Aroma in der Tasse hast.

  • Frisch geröstetVon uns selbst, in kleinen Chargen.
  • Fair eingekauftRohkaffee von Partnern, denen wir vertrauen.
  • Aroma bleibt drinLässt Kohlendioxid raus, hält Sauerstoff draussen.

Erhältlich bei uns im Café ab der Eröffnung.Erhältlich bei uns im Café an der Marktgasse.

Alle Kaffees ansehen

Die Geschichte hinter Leaf

Aus Neugier wurde Handwerk.

Für uns war Kaffee nie nur ein Getränk. Er ist Handwerk, Neugier und ein Moment zum Durchatmen. Aus dieser Leidenschaft ist Leaf entstanden: unser Café an der Marktgasse und der Kaffee, den wir selbst rösten.

Unsere Leidenschaft für Kaffee ist das Herzstück von Leaf. Beim Rösten nehmen wir uns Zeit und arbeiten mit Fingerspitzengefühl, bis jede Bohne ihr volles Aroma entfaltet. Erst wenn Bitterkeit, Süsse und Säure perfekt harmonieren, zeigt sich ihr wahrer Charakter.

Inhaber Stefan Vögeli

Besuch uns

Mitten in Interlaken.

Adresse
Marktgasse 20
3800 Interlaken
Öffnungszeiten
Di bis So 08.00–17.30
Montag geschlossen
Route planen

Gut zu wissen

Häufige Fragen.

Wo ist Leaf Coffee in Interlaken?

An der Marktgasse 20 in 3800 Interlaken, mitten im Zentrum. Vom Bahnhof Interlaken West sind es rund 400 Meter, also etwa 5 Minuten zu Fuss.

Wann hat Leaf Coffee geöffnet?

Dienstag bis Sonntag von 08.00 bis 17.30 Uhr, am Montag ist geschlossen. Wir eröffnen am 1. Dezember 2026.

Röstet ihr euren Kaffee selbst?

Ja. Alle unsere Kaffees rösten wir selbst, in kleinen Chargen.

Kann ich Kaffeebohnen für zuhause kaufen?

Ja. Unsere sechs Röstungen gibt es im Café als ganze Bohne in 250 g, 500 g und 1 kg: Hausblend, Brasilien, Honduras, Peru, Costa Rica und Äthiopien. Röstgrad, Herkunft und Preise findest du unter Unsere Kaffees.

Was gibt es bei Leaf zu essen?

Zum Kaffee gibt es Sauerteigbrot, Cakes und Gebäck.

Kann ich den Kaffee mitnehmen?

Ja. Espresso, Flat White, Cappuccino, Iced Latte und alle anderen Drinks gibt es zum Bleiben oder zum Mitnehmen.